糧食的“糧食”，如何減“肥”增效（春耕進行時）

春雨至，萬物生。雨水節(jié)氣被稱為“可耕之候”，進入雨水節(jié)氣，全國大部分地區(qū)開始春耕，越冬作物自南向北陸續(xù)進入返青的關(guān)鍵時期，對養(yǎng)分的需求迅速增加。

“再過一陣小麥就該追肥了，啥化肥效果好？”在河北省館陶縣柴堡鎮(zhèn)的一家農(nóng)資店里，柴莊村村民許延軍正在咨詢小麥春管用肥。

雨水節(jié)氣至，各地陸續(xù)進入春耕備耕農(nóng)忙時節(jié)。化肥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要基礎(chǔ)物資，能為作物快速提供礦質(zhì)營養(yǎng)元素，對作物增產(chǎn)的貢獻在50%左右。

2024年，我國水稻、小麥、玉米三大糧食作物化肥利用率為42.6%，比2022年提高1.3個百分點?；世寐?，即化肥被作物吸收利用的比例，反映了化肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的有效利用程度?？茖W(xué)施肥效果提升，折射農(nóng)業(yè)發(fā)展方式之變。

化肥用量如何降下來？記者走訪春耕備耕一線，感受一系列新變化。

作物有“饑飽”

配肥薦肥服務(wù)到家，人工智能也來幫忙

許延軍種了11畝小麥，過去經(jīng)常盲目囤肥、跟風(fēng)施肥。這幾年他意識到，作物也有“饑飽”，施肥不當不僅徒增成本，還會影響產(chǎn)量和地力。

“返青期麥苗對養(yǎng)分要求高，用復(fù)合肥挺合適。”農(nóng)資店負責人張俊粉介紹，復(fù)合肥養(yǎng)分更多元、肥效高，但還是要根據(jù)底肥施用情況，來選擇以恰當養(yǎng)分比例進行調(diào)配的復(fù)合肥。

“薄肥勤施、科學(xué)追補”，考慮投入產(chǎn)出和生態(tài)高效，農(nóng)戶的用肥“算盤”越打越精細。目前，我國有30余類肥料產(chǎn)品，覆蓋各種作物必需的礦質(zhì)營養(yǎng)元素及其他有益元素，包括固體、液體等多種劑型，充分滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要。

備戰(zhàn)春耕，化肥加快流通，技術(shù)服務(wù)隨產(chǎn)品同步到田。

測土配方施肥是提高化肥利用率的重要基礎(chǔ)。“我們建立了三級技術(shù)服務(wù)團隊，進村入戶指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)用肥。”中化化肥有限公司渠道與協(xié)同業(yè)務(wù)部總經(jīng)理王帥介紹，針對不同地區(qū)土壤有機質(zhì)、酸堿度的差異，企業(yè)提供土壤取樣檢測服務(wù)，分析確定最佳的氮磷鉀配比，為生產(chǎn)經(jīng)營主體量身定制專用復(fù)合肥，開年以來，已開展春耕技術(shù)培訓(xùn)480余場、測土配肥300余次。

在各級農(nóng)技推廣部門的全力推動下，全國測土配方施肥技術(shù)年推廣面積超過23億畝次，其中在三大糧食作物上的應(yīng)用覆蓋率超過95%。各地圍繞“測、配、產(chǎn)、供、施”五大環(huán)節(jié)，強化農(nóng)企對接，推進配方肥落地。放眼田疇，超過1.7萬個科學(xué)施肥社會化服務(wù)組織、2000多個智能配肥服務(wù)網(wǎng)點分布在田間地頭，為廣大農(nóng)戶提供智能化診斷、數(shù)字化配肥、機械化施用“一條龍”科學(xué)施肥服務(wù)。

除了社會化服務(wù)組織，農(nóng)民施肥也可以尋求人工智能幫助。在手機上打開“NE養(yǎng)分專家”智能化科學(xué)施肥專家推薦系統(tǒng)，一塊標有位置、溫度、濕度、風(fēng)向等地理信息的模擬農(nóng)田出現(xiàn)在屏幕上，按提示輸入該地塊的作物種類、地塊位置、土壤質(zhì)地、土壤肥力等地塊信息，就能通過算法模型生成個性化施肥方案，以供參考。

“智能化推薦施肥技術(shù)建立在大量土壤測試和田間試驗數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上，可為精準施肥提供參考。”國家重點研發(fā)計劃項目“糧食主產(chǎn)區(qū)作物養(yǎng)分精準調(diào)控與減量替代技術(shù)”首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所研究員何萍介紹。

“NE養(yǎng)分專家”系統(tǒng)已接入部分省市級農(nóng)業(yè)服務(wù)平臺，提供實時用肥推薦。據(jù)測算，應(yīng)用這一技術(shù)的田塊化肥用量減少10%—30%，每畝減少投入50—100元，產(chǎn)量穩(wěn)中有增（其中玉米增產(chǎn)5%—8%），肥料利用率提高10%以上。

“喂”肥更專業(yè)

產(chǎn)品、技術(shù)、機具不斷上新，有機組合

“施肥一大片，不如一條線”，采用水稻側(cè)深施肥技術(shù)，全國氮肥利用率可平均提高3.7個百分點。

往常使用常規(guī)施肥方式，水稻插完秧后，將化肥撒施在地表，容易被風(fēng)吹水沖，利用率不高。江蘇省宜興市富根農(nóng)機服務(wù)專業(yè)合作社負責人杜新明說：“現(xiàn)在用上新技術(shù)，肥料隨插秧同步‘喂’到根部，不會被風(fēng)吹水沖，養(yǎng)分吸收更到位。”水稻從插秧到收獲，施肥次數(shù)大幅減少，由常規(guī)的4—5次減少至1—3次，整地插秧前不再施用基肥，畝均氮肥用量減少15%以上。

不過，與常規(guī)施肥技術(shù)相比，側(cè)深施肥需配套側(cè)深施肥裝置、專用肥料等，每噸緩控釋肥比普通配方肥價格高出1000—1500元。

如何鼓勵更多農(nóng)民主動應(yīng)用這項技術(shù)？江蘇省耕地質(zhì)量與農(nóng)業(yè)環(huán)境保護站正高級農(nóng)藝師仇美華介紹，2021年以來，江蘇利用中央財政資金，對購置水稻側(cè)深施肥裝置的農(nóng)戶提供每臺套5000元的補貼，每年還提供7500萬元左右的省級財政專項資金，用于開展相關(guān)化肥減量增效技術(shù)推廣。去年，全省水稻側(cè)深施肥推廣面積達114萬畝，相比2020年翻了一番。

緩控釋肥、水溶肥、微生物肥，測土配方施肥、診斷施肥、變量施肥，種肥同播機、側(cè)深施肥機、噴肥無人機……從新產(chǎn)品、新技術(shù)到新機具，化肥領(lǐng)域持續(xù)上新。王帥介紹，針對西北等地區(qū)的鹽堿地，今年中化化肥聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，開發(fā)了能夠調(diào)節(jié)土壤酸堿度、降低鹽分、改善土壤結(jié)構(gòu)的靶向調(diào)控鹽堿地有益微生物技術(shù)，并在此基礎(chǔ)上研制了新型有機水溶肥，幫助改善耕地質(zhì)量。

各類技術(shù)模式有機組合，化肥利用效率層層遞增。在內(nèi)蒙古，“測土配方施肥+種肥同播+膜下滴灌水肥一體化”技術(shù)模式，不僅滴灌施肥均勻，還節(jié)水、節(jié)肥、省人工；在河南，小麥抽穗揚花至灌漿期，結(jié)合營養(yǎng)診斷采取無人機噴施，用肥實現(xiàn)精準定量；在安徽，采用種肥同播的方式，給大豆接種根瘤菌菌劑，顯著增強了固氮能力。

“用好這些集成配套技術(shù)模式，掌握相應(yīng)的知識和技能也很重要。”何萍表示，一方面需加大研發(fā)投入，深化科企合作，優(yōu)化新型肥料與智能化施用技術(shù)之間的適配性；另一方面，也要加強培訓(xùn)服務(wù)和示范推廣，促使技術(shù)成果發(fā)揮最大效益。

化肥多元替代

有機肥和化肥各有優(yōu)勢

除了圍繞化肥本身做文章，通過種植綠肥等養(yǎng)地作物、開展糞肥就近就地還田等方式實現(xiàn)多元替代，也是提高化肥利用率的重要措施。

在湖南省沅江市，早春的田野鋪上了茸茸新綠。這是當?shù)赝茝V的綠肥作物紫云英，由市里免費提供種子，種植面積最多時近20萬畝。

“今年的紫云英長得很茂盛，3月份就能翻耕還田。”沅江市保民水稻專業(yè)合作社負責人張衛(wèi)英說。紫云英屬于豆科植物，根系有較強固氮能力，翻埋后形成的腐殖質(zhì)可提高土壤活性有機質(zhì)，開展“綠肥—水稻”輪作，一年下來每畝可少施尿素5公斤、過磷酸鈣5公斤，少打農(nóng)藥1次，收獲紫云英種子45公斤，后茬水稻可增產(chǎn)5%左右，畝均節(jié)本增效約100元。

在館陶縣慶豐生物科技有限公司有機肥發(fā)酵車間，工人忙著進行有機肥翻拋，促進水分下降、發(fā)酵均勻。“這段時間，我們6條生產(chǎn)線滿負荷運轉(zhuǎn)，每天生產(chǎn)有機肥1000噸以上，不僅供給本地，還銷往山東、河南等地。”公司負責人吳慶豐說。在館陶縣，根據(jù)種植養(yǎng)殖分布情況建設(shè)了多處畜禽糞污集中處理中心，全縣畜禽糞污資源化利用率超90%。

不少人疑惑，有機肥能不能取代化肥？

“有機肥和化肥各有各的優(yōu)勢。”全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心首席專家杜森介紹，有機肥在增加土壤有機質(zhì)、改善團粒結(jié)構(gòu)、提高肥力等方面具有獨特作用。但是，在當前農(nóng)業(yè)種植強度大、產(chǎn)量需求高的情況下，單純依靠土壤養(yǎng)分供應(yīng)或者僅僅施用有機肥，無論從數(shù)量上還是強度上，都無法持續(xù)滿足作物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的需求。很多田間試驗證明，如果不施用化肥，3年內(nèi)作物產(chǎn)量就會降低一半以上。

科學(xué)用足用好化肥，對于保障糧食安全意義重大。近年來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部實施化肥使用量零增長、化肥減量化、綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)試點等一系列重大行動，持續(xù)推進化肥減量增效。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2023年全國農(nóng)用化肥施用量5021.74萬噸（折純），較2015年減少16.6%，連續(xù)8年下降。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司有關(guān)負責人介紹，下一步將聚焦新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升，強化科學(xué)施肥增效方面的政策扶持，做好作物營養(yǎng)診斷、農(nóng)戶施肥調(diào)查、田間試驗等基礎(chǔ)工作，支持社會化服務(wù)組織提供糞肥收集、處理、還田服務(wù)，建立更加穩(wěn)定的種養(yǎng)循環(huán)利益聯(lián)結(jié)機制。

版式設(shè)計：汪哲平