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講述江河與魚(yú)鮮之美的紀(jì)錄片《川味·山河魚(yú)宴》將開(kāi)拍

以杜甫詩(shī)歌中的“蜀酒濃無(wú)敵,江魚(yú)美可求!”為啟迪,以“漁”為切入口,將川渝地區(qū)的江河湖泊地理脈絡(luò)作圖,以魚(yú)類(lèi)食材和風(fēng)味為線(xiàn)索,沿著江河去探秘人文風(fēng)情與魚(yú)鮮風(fēng)味。4月26日,共創(chuàng)紀(jì)錄片《川味·山河魚(yú)宴》聯(lián)合出品簽約儀式在四川省工業(yè)旅游示范基地綿竹杜甫詩(shī)酒文化博覽園舉行。

據(jù)了解,《川味》是一部深入探索中國(guó)美食文化的紀(jì)錄片,影片以四川的美食為切入點(diǎn),從川菜中的名菜、地方風(fēng)味到隱藏在山林田野的食材,全方位展示了四川的飲食文化,在記錄美味的發(fā)生過(guò)程中,不僅展現(xiàn)了食物的誘惑瞬間,更深入挖掘了美食背后的故事和文化。

共創(chuàng)紀(jì)錄片《川味·山河魚(yú)宴》是其新創(chuàng)系列之一,該片共計(jì)4集,每集30分鐘,分為《江》《河》《湖》《水》四個(gè)選題;短視頻每集約5分鐘,共計(jì)25集,有普通話(huà)、四川方言?xún)煞N版本。計(jì)劃2025年完成拍攝,2026年前播出。

四川是中國(guó)河流最多的省份,淡水資源排名全國(guó)第三,也是唯一一個(gè)黃河和長(zhǎng)江都流經(jīng)的省份。境內(nèi)共有大小河流近1400條、湖泊1000余個(gè)、冰川200余條,以江河文明為主線(xiàn),以長(zhǎng)江水系、岷江水系、沱江水系、嘉陵江水系、雅礱江水系為主要走廊,眾多河流與不同的海拔階梯,形成扇形輻射狀的文化通道,將盆地文明與盆周文明緊密聯(lián)系,使四川文明成為一個(gè)天然共同體。因水,帶來(lái)了溫潤(rùn)的氣候,也擁有豐富的水產(chǎn),且品質(zhì)較高,各地也蘊(yùn)藏著各式各樣的原生魚(yú)鮮風(fēng)味,這些地方風(fēng)味都充實(shí)和提升了川菜內(nèi)涵。

“隨我們奔赴一場(chǎng)發(fā)現(xiàn)巴蜀江河與魚(yú)鮮之美的旅程!”總導(dǎo)演彬歌介紹,新片將講述從傳統(tǒng)農(nóng)耕文明下的漁獵到過(guò)度捕撈,再到為保護(hù)青山綠水、順應(yīng)自然而禁漁養(yǎng)河的故事,這是人類(lèi)歷史上一次史詩(shī)級(jí)的關(guān)于飲食文明、生態(tài)環(huán)境與物種保護(hù)的值得記錄的歷史瞬間。影片采用平民化選題,聚焦川人日常飲食活動(dòng),去記錄山河之美、人文之美、魚(yú)鮮之美,講述巴山蜀水的自然生態(tài)之美、文化之美、生活之美,體現(xiàn)鄉(xiāng)村全面振興的成果與天府詩(shī)意生活之美,更體現(xiàn)人與自然“天人合一”的和諧之美,讓世界看見(jiàn)中國(guó)的一方美好山水以及其中蘊(yùn)藏的獨(dú)特文化,彰顯東方美學(xué)的魅力。

“有美酒的地方就一定會(huì)有美食,有江河的地方就是人類(lèi)文明發(fā)展的中心和源頭,也是美酒起源的源頭。”四川杜甫酒業(yè)集團(tuán)作為聯(lián)合出品方將參與策劃紀(jì)錄片的制作,負(fù)責(zé)人彭作權(quán)表示,“詩(shī)酒美食是相互融合的,因此,我們與共創(chuàng)紀(jì)錄片《川味·山河魚(yú)宴》有著較高的契合點(diǎn)。同時(shí),也希望能夠從新的維度講述四川山河之美,豐富的人文和美食,為相關(guān)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展盡一份社會(huì)責(zé)任。”

制片人肖華表示,在《川味》系列紀(jì)錄片的創(chuàng)作過(guò)程中,始終堅(jiān)持“深入生活、貼近百姓”的創(chuàng)作原則,在《川味·山河魚(yú)宴》這部紀(jì)錄片制作過(guò)程中將融入觀(guān)眾互動(dòng)環(huán)節(jié),讓觀(guān)眾參與到紀(jì)錄片的創(chuàng)作中來(lái),共同見(jiàn)證美食與文化的碰撞與融合。(王軍)

[責(zé)任編輯:鐘超]