【摘要】我國農產品流通中存在設備落后、標準化程度低、流通環(huán)節(jié)多等問題，影響了農產品流通質量，阻礙鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施。提高農產品流通質量是解決農業(yè)發(fā)展問題、帶動農民收入增加、促進農村建設變化的重要抓手。加強宣傳和引導、打通農產品上行通道、提升流通質量、實現(xiàn)農業(yè)發(fā)展、促進農村建設，是提高鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下農產品流通質量的重要手段。

【關鍵詞】鄉(xiāng)村振興  農產品  流通質量    【中圖分類號】F713.1    【文獻標識碼】A

農產品流通質量不高，直接影響農產品的消費

根據(jù)最新人口數(shù)據(jù)顯示，2018年，我國人口總人數(shù)約為13.9008億，根據(jù)第三次全國農業(yè)普查和國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，全國農業(yè)生產經(jīng)營人口為3.1422億，耕地面積為134921千公頃，以有限的耕地來養(yǎng)活近14億人口，需要農業(yè)產業(yè)的不斷轉型升級，加快農產品流通，減少農產品流通浪費，從農產品生產、收購、運輸、儲存、銷售等各個環(huán)節(jié)加強質量控制，提高農產品供應水平和質量，進而促進農業(yè)產業(yè)結構調整和轉型升級，促進農業(yè)產業(yè)發(fā)展和農民增收。

農產品流通質量不高，直接影響農產品的消費，農民收入沒有保障，挫傷了他們擴大農業(yè)生產規(guī)模的積極性。流通質量的問題導致我國農產品的國際競爭力不足，許多農產品依賴進口，而在出口方面增長不盡如人意。改善農產品流通質量，提高農產品競爭力，降低成本，保障農民收入，促進農業(yè)產業(yè)化發(fā)展，符合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略解決“三農”問題的精神；我國是一個農業(yè)大國，卻不是農業(yè)強國，農產品流通模式存在弊端，農產品損耗大、農產品物流成本高，農產品、物流標準化的缺失，阻礙我國向農業(yè)強國邁進，以致我國農產品出口受到限制。農產品流通質量的改善，要求我國農業(yè)要從傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代化農業(yè)轉變，從粗放型向集約型發(fā)展，促使農業(yè)轉型升級。

先進農業(yè)生產技術難以大規(guī)模應用，農產品流通存在諸多問題

農業(yè)設施落后，農產品破損率高。在我國廣大農村，家庭聯(lián)產承包責任制帶來的包產到戶的經(jīng)濟模式并沒有擺脫小農經(jīng)濟的弊端，工業(yè)化的快速發(fā)展帶來了半工業(yè)化的小農經(jīng)濟，但農業(yè)公共基礎設施建設不足，機械化水平低，先進農業(yè)生產技術難以大規(guī)模應用，新產品難以推廣等依然是現(xiàn)存的重要問題。我國冷藏設備數(shù)量少、設備落后、冷鏈技術應用不足，尚未形成從原產地到消費終端的冷鏈流通鏈條。我國農產品市場規(guī)模龐大，但農產品物流以常溫物流或自然物流形式為主，且市場化程度低、設施設備落后、缺乏專業(yè)化運作，目前尚未形成完整的冷鏈物流體系，與發(fā)達國家完善的農產品運營網(wǎng)絡有較大的差距，造成農產品損耗率大、運營成本高，利潤空間有限。

農產品標準化程度低。主要表現(xiàn)為兩個方面，一是農產品生產缺乏標準。由于標準缺乏、成本高以及種植技術等諸多方面的原因，國內的農產品品質通常參差不齊。水果大小、重量、色澤等外觀不一，在儲存和周轉過程不能使用標準的材料進行包裝，導致流通成本高，包裝材料浪費；二是物流設備、技術缺乏標準，周轉筐、托盤、包裝箱等材料尺寸過多，影響設備在不同單位、不同環(huán)節(jié)的周轉，增加了流通的成本，也不利于對農產品的保護。保障農產品流通質量的一項重要技術——冷鏈技術，在我國仍然面臨無標準可依的尷尬境地。標準的缺失導致冷鏈流通無法進行統(tǒng)一的數(shù)據(jù)采集和監(jiān)管，這成為農產品流通的一大短板，不能進行實時的監(jiān)控，農產品流通中若不能全程有按照要求的溫度進行保鮮，農產品流通質量就得不到保證。冷藏設備制造標準不統(tǒng)一，無法進行順暢銜接，數(shù)據(jù)傳遞中斷，冷鏈斷鏈、不成鏈成為普遍現(xiàn)象。

農產品流通環(huán)節(jié)多。我國主要存在四種流通模式：產地直銷模式、農超對接模式、農戶—龍頭企業(yè)—批發(fā)商—零售商模式、農戶—農民合作社—龍頭企業(yè)—批發(fā)商—零售商模式。但是我國采用產地直銷、農超對接模式只占到20%，農產品流通供應鏈普遍過長，需要經(jīng)過農戶、經(jīng)紀人、批發(fā)商、物流企業(yè)、零售商等多個流通主體，一級分銷到二級分銷加價5%，二級分銷到銷售終端再加價5%，有的甚至加價10%，經(jīng)過層層加價，農產品價格過高，導致一些特色農產品銷量不高，也進一步增加了農產品的損耗，最終削弱了供應鏈的整體競爭力。

改善農產品流通質量的科學路徑

落實政府扶持政策，加快基礎設施建設。在2018年商務部等八部門聯(lián)合出臺《關于開展供應鏈創(chuàng)新與應用試點的通知》、財政部《關于開展2018年流通領域現(xiàn)代供應鏈體系建設的通知》等文件中都體現(xiàn)出了政府打造新型農產品供應鏈的決心和支持，通過強化物流基礎設施建設，引導普通物流中心向冷鏈的升級，建立緊密型的農產品供應鏈，減少農產品流通環(huán)節(jié)。政府在政策層面上已經(jīng)給予了積極的導向，但需要各級地方政府、相關部門、企業(yè)積極響應、配合，進行貫徹落實，才能真正改善農產品流通的質量。

推進標準化建設。推行標準化種植方法，農產品在口感、色澤、大小、尺寸方面盡量統(tǒng)一，這也是推行物流設備標準化的重要前提。提高單元化流通水平，鼓勵標準化設備的投入，提高設備的循環(huán)使用，減少設備投入，減少農產品翻箱倒筐次數(shù)，實現(xiàn)農產品流通的“一步到位”，降低貨損和包裝成本。

加強協(xié)作，減少流通環(huán)節(jié)。我國農產品流通還是以多級批發(fā)市場為主要模式，產地直銷模式僅占20%。農戶、農業(yè)企業(yè)規(guī)模小，難以在供應鏈上獲得話語權，只能借助于下游力量進行分銷。改變這種困局的出路就是要通過抱團發(fā)展，形成產量規(guī)模，提高議價能力；縱向上與物流企業(yè)開展深度協(xié)作，減少中間環(huán)節(jié)，借助物流企業(yè)的冷鏈技術的優(yōu)勢，實現(xiàn)農產品的低溫運輸、低溫儲存、低溫銷售、低溫配送的全程冷鏈服務，滿足農產品的保險需求，降低損耗。在物流信息化快速發(fā)展的時代，通過大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)的技術的應用，搭建信息平臺，實現(xiàn)產地、銷地數(shù)據(jù)的共享，促進農產品適銷對路，同時也做好農產品的追溯，使消費者買到更放心的農產品，這也是我國農產品“走出去”的重要環(huán)節(jié)。

借鑒農業(yè)發(fā)達國家的經(jīng)驗。美國、日本等農業(yè)發(fā)達國家，農產品流通主體的組織程度高。美國擁有健全的農業(yè)社會化服務體系，以農業(yè)合作社或者產銷聯(lián)合組織為主體，農戶生產規(guī)模大，專業(yè)化程度高，具有產量的規(guī)模優(yōu)勢，強化了其在供應鏈上的控制，促進了產地直銷的實現(xiàn)，規(guī)?；纳a帶來了產業(yè)集群效應，在周邊能夠形成產地批發(fā)市場，以及大量的物流企業(yè)或者物流園區(qū)提供專業(yè)化的服務。政府和企業(yè)應增加農業(yè)信息化的投入，實現(xiàn)信息共享，降低溝通成本，通過協(xié)作，實現(xiàn)互惠互利，避免層層加價帶來農產品的不合理定價；還應提升農戶生產積極性，進一步落實“產地直銷”。

加強農業(yè)信息化建設，促進農村產業(yè)融合發(fā)展。建設農產品集中交易平臺、發(fā)展農產品線下交易，增加農產品流通規(guī)模，降低流通質量邊際成本。將分散農戶接入農產品交易信息系統(tǒng)，對接商超及電商平臺等，發(fā)展農產電商模式和農業(yè)大數(shù)據(jù)，通過信息化合大數(shù)據(jù)精準匹配農產品供需信息，減少農產品流通損耗，提高農業(yè)產業(yè)利潤率。突出農村地區(qū)區(qū)域優(yōu)勢，培植農產品品牌特色，延長農產品產業(yè)鏈條，拓展農產品深加工、農產品物流等社會化服務，促進農業(yè)向二、三產業(yè)融合。

作為一個農業(yè)大國，農村人口是我國人口的主要構成，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是我國新時代建設的重大戰(zhàn)略，也是解決社會主要矛盾的推動力，我們要穩(wěn)步落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略計劃，逐步實現(xiàn)農業(yè)強、農村美、農民富的戰(zhàn)略目標。

（作者分別為福建農林大學講師；北京物資學院商學院院長）

【注：本文系國家重大農技推廣服務項目“福建省茶產業(yè)重大農技推廣服務項目”（項目編號：KNJ-151005）階段性成果】

【參考文獻】

①廉曉玉：《山東省農產品流通體系研究》，《首都經(jīng)濟貿易大學碩士學位論文》，2018年。

②趙華：《提升鄉(xiāng)村旅游品質，助力鄉(xiāng)村振興》，《人民論壇》，2018年第25期。

③魏國辰、張宛兒：《我國農產品采購與供應鏈管理發(fā)展與對策》，《中國采購發(fā)展報告》，2010年。

責編/高驪    美編/宋揚

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