【摘要】隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展，尤其是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，旅游業(yè)和農(nóng)業(yè)有機(jī)結(jié)合成為了獨(dú)特的旅游農(nóng)業(yè)。產(chǎn)業(yè)生態(tài)視野下，通過對新余市旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展的深入分析，從有效進(jìn)行區(qū)域性引導(dǎo)、形成良性產(chǎn)業(yè)帶動、推進(jìn)項(xiàng)目創(chuàng)新性、開發(fā)旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展平臺等四個方面入手積極籌劃，為新余市旅游農(nóng)業(yè)奠定發(fā)展基礎(chǔ)和創(chuàng)新路徑。

【關(guān)鍵詞】產(chǎn)業(yè)生態(tài)理論　旅游農(nóng)業(yè)　新余 　路徑

【中圖分類號】F592.7　    　 　　【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A

隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展，尤其是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，旅游業(yè)和農(nóng)業(yè)有機(jī)結(jié)合成為了獨(dú)特的旅游農(nóng)業(yè)。旅游和農(nóng)業(yè)結(jié)合是利用農(nóng)業(yè)景觀和農(nóng)村空間吸引游客的一種新型農(nóng)村經(jīng)營形態(tài)，是將農(nóng)、林、牧、副、漁等農(nóng)業(yè)資源基礎(chǔ)開發(fā)為旅游產(chǎn)品，為游客提供特色性服務(wù)，旅游農(nóng)業(yè)也被稱為觀光農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游等。

發(fā)展生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)的重要意義

生態(tài)和產(chǎn)業(yè)、生態(tài)學(xué)和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)本來是互不隸屬的學(xué)科門類，然而隨著產(chǎn)業(yè)生態(tài)學(xué)興起，兩者之間相關(guān)性被廣泛關(guān)注。產(chǎn)業(yè)生態(tài)學(xué)的引入起源于生態(tài)學(xué)概念，其中自然生態(tài)系統(tǒng)和產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)形成了有效聯(lián)系，并引入了生態(tài)學(xué)方法和生態(tài)學(xué)思維。產(chǎn)業(yè)生態(tài)學(xué)一般是企業(yè)與生物個體，以及產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)和生態(tài)系統(tǒng)緊密聯(lián)系在一起，自然系統(tǒng)和產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的相似性是生態(tài)理論科學(xué)的基礎(chǔ)。產(chǎn)業(yè)生態(tài)化是有效解決社會、經(jīng)濟(jì)、資源和環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的一條科學(xué)途徑①。

產(chǎn)業(yè)生態(tài)理論下發(fā)展旅游農(nóng)業(yè)可以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)有效調(diào)整。目前，我國農(nóng)村依然以種植業(yè)為主，經(jīng)濟(jì)效益比較低，而旅游業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，與其他產(chǎn)業(yè)具有較高關(guān)聯(lián)度，在傳統(tǒng)旅游要素基礎(chǔ)上增加種植、養(yǎng)殖、加工和環(huán)保等產(chǎn)業(yè)可以促進(jìn)農(nóng)業(yè)旅游中生態(tài)因素體現(xiàn)，帶動其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)，形成整體性產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化。以產(chǎn)業(yè)生態(tài)理論為依據(jù)發(fā)展旅游農(nóng)業(yè)可以促為區(qū)域性生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造比較有利條件，促進(jìn)鄉(xiāng)情民俗等成為無形產(chǎn)品，并從根本上提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。此外可以加強(qiáng)城鄉(xiāng)之間經(jīng)濟(jì)和文化交流，提高農(nóng)業(yè)勞動者素質(zhì)，帶動經(jīng)濟(jì)發(fā)展，縮小城鄉(xiāng)差距。

旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展有利于對傳統(tǒng)民俗資源保護(hù)，一些村落因?yàn)榻?jīng)濟(jì)聯(lián)系比較少，并且比較封閉，區(qū)域經(jīng)濟(jì)依然以農(nóng)業(yè)為主導(dǎo)，原始民俗文化保存完整，但是在區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展背景下往往造成開發(fā)和保護(hù)之間的矛盾，進(jìn)行生態(tài)旅游開發(fā)可以促進(jìn)農(nóng)業(yè)的強(qiáng)化、升級和區(qū)域經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

新余市旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展概況

隨著旅游農(nóng)業(yè)在各地興起，新余市旅游農(nóng)業(yè)獲得了快速發(fā)展，截至2014年5月全市休閑旅游農(nóng)業(yè)企業(yè)達(dá)到160余家，年可接待游客80多萬。2013年全年休閑旅游收入達(dá)到2.1億元，帶動了農(nóng)村富余勞動力就業(yè)，直接拉動農(nóng)產(chǎn)品銷售達(dá)到了5億元以上，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民人均增收300元以上，直接覆蓋生產(chǎn)基地10萬畝。全市投資在1000萬元以上企業(yè)17家，投資在億元以上企業(yè)3家，分別是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園休閑區(qū)、百丈峰生態(tài)度假中心和全國“洞都”休閑景點(diǎn)。新余旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展不僅僅實(shí)現(xiàn)了良好經(jīng)濟(jì)效益，同時還取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益。

新余市休閑農(nóng)業(yè)快速發(fā)展過程中，緊緊圍繞原生態(tài)農(nóng)業(yè)環(huán)境，積極推進(jìn)以特色性資源做文章，有效增強(qiáng)旅游農(nóng)業(yè)的服務(wù)功能和度假功能。在休閑旅游業(yè)快速發(fā)展過程中充分調(diào)動政府、企業(yè)、農(nóng)民和旅游者四個主體，利用人文景觀、自然景觀等實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)與生產(chǎn)、生活和生態(tài)的相互結(jié)合，積極培育特色性產(chǎn)業(yè)，打造休閑旅游產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，培育龍頭性企業(yè)帶動休閑農(nóng)業(yè)向縱深發(fā)展，充分挖掘全市旅游資源，以富有特色的休閑農(nóng)業(yè)打造新余休閑旅游服務(wù)品牌。

積極進(jìn)行長遠(yuǎn)規(guī)劃，促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)擴(kuò)大，有效構(gòu)建機(jī)構(gòu)合理、特色明顯、服務(wù)良好、生態(tài)一流的休閑農(nóng)業(yè)新格局，促進(jìn)形成旅游收入增加，增加直接就業(yè)，拉動間接就業(yè)，提高農(nóng)民收入，積極推進(jìn)渝水區(qū)全國農(nóng)業(yè)休閑示范區(qū)的標(biāo)桿作用，促進(jìn)全市休閑農(nóng)業(yè)的全面提高，滿足城鄉(xiāng)居民休閑度假和觀光旅游需求。

新余市旅游農(nóng)業(yè)構(gòu)建中存在的問題

一是區(qū)域性引導(dǎo)缺乏。生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游是將農(nóng)業(yè)建設(shè)和旅游業(yè)有效結(jié)合在一起的過程，需要進(jìn)行積極引導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)總體旅游規(guī)劃。在新余市旅游農(nóng)業(yè)開展過程中結(jié)合各地基本經(jīng)濟(jì)條件、區(qū)位和交通因素考慮還存在一定欠缺，尤其是在發(fā)展過程中與各地花木、果樹以及特種種植結(jié)合還是存在不足。關(guān)鍵因素是從政府角度進(jìn)行引導(dǎo)做的不夠，尤其是在引導(dǎo)過程中沒有能夠與目前現(xiàn)有農(nóng)業(yè)觀光示范區(qū)域進(jìn)行結(jié)合，比如仙女湖區(qū)、渝水區(qū)等，沒有能夠圍繞目前現(xiàn)有區(qū)域進(jìn)行深度開發(fā)。在產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)方面也存在缺陷，產(chǎn)業(yè)生態(tài)概念沒有能顧深入貫徹進(jìn)景點(diǎn)建設(shè)中，造成了產(chǎn)品文化性、區(qū)位性都存在一定不足②。

二是產(chǎn)業(yè)帶動作用不明顯。在產(chǎn)業(yè)生態(tài)理論背景下，發(fā)展旅游業(yè)還存在一個明顯問題，就是必須以產(chǎn)業(yè)帶動發(fā)展，尤其是需要讓農(nóng)民在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中真正得到實(shí)惠。雖然新余市旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展在產(chǎn)業(yè)帶動方面取得了明顯效果，但是依然存在“龍頭”不強(qiáng)的問題，因?yàn)闆]有形成具有示范和帶動作用的真正龍頭企業(yè)，造成了在生態(tài)旅游業(yè)發(fā)展中不能形成積極的復(fù)制作用。比如在保證糧食生產(chǎn)過程中大企業(yè)帶動作用的范圍依然比較有限。因?yàn)樗悸泛湍Ｊ皆?，造成了在生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中存在很多雷同現(xiàn)象，造成了經(jīng)濟(jì)效益分流，農(nóng)民資金在極其困難情況下，如果生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游回報(bào)率不高，很有可能造成對農(nóng)民積極性的挫傷。

三是項(xiàng)目的創(chuàng)新性不足。生態(tài)觀光旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中特色性依然不足，在全國大搞觀光旅游的背景下，產(chǎn)業(yè)獲得長久發(fā)展，需要在內(nèi)容和功能上進(jìn)行開拓和創(chuàng)新。只有如此才可以形成凝聚力和帶動力，促進(jìn)長久發(fā)展。在新余生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)開展過程中特色性不明顯的根本原因，就是因?yàn)樵诋a(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中資金投入不足。雖然政府在資金上積極投入，支持旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展，但是在當(dāng)前背景下，生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)在前期需要投入大量的資金，已經(jīng)在一定意義上造成了生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中創(chuàng)新難。

四是發(fā)展平臺建構(gòu)不足。積極推進(jìn)新余生態(tài)旅游發(fā)展的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)平臺作用依然沒有能夠形成，造成在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中豐富性、多元性和持久性難以達(dá)到，不能形成整體性宣傳合力。新余市旅游農(nóng)業(yè)景點(diǎn)比較分散，不能進(jìn)行整體性包裝加工，知名度和美譽(yù)度不高，袁河觀光游、孔目江濕地公園等依然沒有能夠形成聯(lián)動效應(yīng)，造成一些項(xiàng)目開發(fā)乏力。對新余來說，生態(tài)旅游是一盤大棋，需要政府、旅游部門和農(nóng)業(yè)部門聯(lián)合推進(jìn)才可以發(fā)揮合力，快速促進(jìn)形成靈活機(jī)制，理順管理體制，促進(jìn)全面和快速激活生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游。

新余市旅游產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)

一是旅游企業(yè)實(shí)行清潔化生產(chǎn)。旅游企業(yè)清潔化生產(chǎn)首先要從產(chǎn)品的設(shè)計(jì)入手，選用污染量少的原材料，提高設(shè)備的制造水平，最好能夠?qū)崿F(xiàn)循環(huán)利用和梯級利用，從而提高資源產(chǎn)出；在包裝方面也要格外重視，避免無實(shí)用性的材料消耗，杜絕過度包裝，減少資源浪費(fèi)。

二是增加旅游資源開發(fā)環(huán)節(jié)，全面拓寬客源市場。為實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)生態(tài)化，要大力開展統(tǒng)籌規(guī)劃工作，實(shí)現(xiàn)依法管理，形成對資源的保護(hù)性開發(fā)。在這個前提下，增加旅游資源的開發(fā)環(huán)境，構(gòu)建合理的結(jié)構(gòu)優(yōu)化模式，使得新余市旅游資源實(shí)現(xiàn)一般到優(yōu)勢到品牌的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。在市場主體上，不能僅僅局限于本國客戶，要增加港澳臺市場為主體，同時大力發(fā)展東南亞、北美市場，使得新余市的旅游結(jié)構(gòu)多元化?？梢赃m當(dāng)推出一些旅游產(chǎn)品，或是在旅游基礎(chǔ)上開發(fā)生態(tài)休閑、商務(wù)度假等服務(wù)，形成一個產(chǎn)品體系，積極打造精品旅游、高科技旅游和文化旅游。

三是廢物生產(chǎn)環(huán)境要嚴(yán)格管控。在廢物管控的環(huán)節(jié)不僅要做到抑制廢物生產(chǎn)，同時要加強(qiáng)各類廢物的循環(huán)利用，尤其是餐飲、住宿等行業(yè)，廢物生產(chǎn)量較大，屬于重點(diǎn)待管理行業(yè)，應(yīng)推動酒店廢物回收，并建設(shè)推廣沼氣工程，提高“三廢”的利用率。除此之外，新余市還建造了垃圾分選系統(tǒng)，完善資源再加工的利用體系，快速實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)生態(tài)視野下旅游發(fā)展。

四是大力提倡綠色消費(fèi)。綠色消費(fèi)是一種消費(fèi)觀也是一種生活模式，建立綠色消費(fèi)有利于節(jié)約資源，保護(hù)環(huán)境。如果全面使用綠色產(chǎn)品、抵制過度包裝、減少一次性的使用，那么公民的行動意識也會增強(qiáng)，對旅游行業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要性是不言而喻的。

新余市旅游產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的主要模式

新余市旅游產(chǎn)業(yè)生態(tài)化模式設(shè)計(jì)從區(qū)域出發(fā)，經(jīng)由企業(yè)、產(chǎn)業(yè)、到全社會三個層次來實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)生態(tài)化。

一是旅游企業(yè)清潔生產(chǎn)模式。按照清潔生產(chǎn)的要求，新余市旅游企業(yè)必須以環(huán)境保護(hù)為出發(fā)點(diǎn)，調(diào)整經(jīng)營、管理和服務(wù)的方式，營造一個健康、安全的娛樂體系，讓游客不管是在購物、旅游娛樂還是在乘坐旅游交通都能夠享受到綠色消費(fèi)。旅游企業(yè)在為顧客提供高品質(zhì)服務(wù)時，也要做好自身的節(jié)能減排工作，預(yù)防環(huán)境污染，實(shí)現(xiàn)生態(tài)化轉(zhuǎn)型。只有從思想上注重清潔生產(chǎn)模式并將之實(shí)施，旅游產(chǎn)業(yè)生態(tài)化才能邁出一大步。